Kepez’de fırınlara yönelik denetimlerde sekiz işletme kontrol edildi, belge, hijyen ve gramaj eksikleri nedeniyle idari yaptırımlar uygulandı.
Kepez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin, yurttaşların yeni yıl öncesinde sağlıklı ve güvenli alışveriş yapabilmesi amacıyla ilçedeki fırınlarda denetim yaptığı açıklandı.
Kepez Belediyesi ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde ilçede faaliyet gösteren fırınlara yönelik kapsamlı denetim gerçekleştirildiği bildirildi. Denetimlerde işletmelerin temizlik, hijyen ve üretim standartlarına uygunluğunun incelendiği duyuruldu.
Denetimler kapsamında ilçede faaliyet gösteren sekiz fırının kontrol edildiği belirtildi. Kontroller sırasında personel hijyeni, ürün gramajı ve üretim alanlarının temizliğinin denetlendiği açıklandı. Çalışanların bone veya şapka kullanımı, eldiven ve temiz önlük takıp takmadıklarının kontrol edildiği kaydedildi.
Ekmek ve unlu mamullerin belirlenen gramajlara uygunluğunun tartı ile ölçüldüğü bildirildi. Eksik gramajlı ürün tespit edilen iş yerleri hakkında idari işlem uygulandığı duyuruldu. Fırın içi alanlar, tezgâhlar, hamur yoğurma makineleri ve zeminlerin temizlik durumunun incelendiği açıklandı. Ayrıca çöplerin düzenli şekilde boşaltılıp boşaltılmadığının kontrol edildiği belirtildi.
Ürünlerde küf veya bozulma olup olmadığının denetlendiği, ambalajlı ekmeklerde üretim ve son kullanma tarihlerinin kontrol edildiği ifade edildi.
Denetimler sonucunda üç iş yerinin açma ve çalışma belgesinin bulunmadığı, üç iş yerinin hijyen kurallarına uymadığı, bir iş yerinde ise eksik gramajlı ekmek üretildiği tespit edilerek bu işletmeler hakkında idari yaptırım tutanağı düzenlendiği açıklandı.
Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü görevlilerinin de denetimler sırasında kendi mevzuatları kapsamında gerekli tutanakları düzenlediği duyuruldu.
