Gastronomi dünyasından isimler, Alanya’da düzenlenen “Üç Usta Tek Mutfak” etkinliği öncesinde şehrin yerel pazarlarını ve balık halini ziyaret etti.
Alanya’da düzenlenen “Üç Usta Tek Mutfak” etkinliği öncesinde gastronomi dünyasının isimleri; Michelin ödüllü şef Frank Funke, Master Şef jüri üyesi Murat Bozok ve Hell’s Kitchen yarışmacısı Georgi Bozhkov, hazırlayacakları menüler için malzemeleri yerel üreticiden seçti.
Şeflerin, Alanya balık hali ve yerel üretici pazarlarını gezerek bölge esnafıyla sohbet ettiği aktarıldı. Alanya’nın taze ürünlerini inceleyen ustaların, sunacakları özel menünün malzemelerini tezgahlardan topladığı paylaşıldı.
ŞEHRİN MUTFAK MİRASI
Şeflerin pazar mesaisine Alanya Turizm Tanıtma Vakfı (ALTAV) Başkan Yardımcısı Gökçe Aydoğan Ergün ve Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa eşlik ettiği bildirildi.
Ergün’ün organizasyon hakkında, “Üç Michelin Yıldızlı şefimiz özel bir organizasyon için Alanya’dalar. Amacımız 12 ay yaşayan, sadece kitle turizmiyle değil; sağlık, spor ve gastronomi turizmiyle öne çıkan bir Alanya markası yaratmak” ifadelerini kullandığı aktarıldı.
YEREL ÜRÜNLER ULUSLARARASI MUTFAĞA TAŞINDI
Çapa’nın ise, “Yerel kalkınmanın desteklenmesi ve yerel üreticinin ürünleriyle güzel tabaklar çıkarılması, gastronomi anlamında işlenmesi için güzel bir çalışma oldu. Alanya, mikro klima özelliği sayesinde tropikal meyvelerden zengin deniz ürünlerine ve Toroslar’ın şifalı otlarına kadar inanılmaz geniş bir ürün yelpazesine sahip” ifadelerini kullandığı aktarıldı.
Şeflerin pazar yerindeki ürünleri inceleyerek Alanya tarımı hakkında bilgiler edindiğini kaydedildi.
Üreticilerle sohbet ederek alışverişlerini gerçekleştiren şeflerin yöresel ürünlerle farklı lezzetler ortaya çıkarmak üzere etkinlik alanına döndükleri bildirildi.
Alanya Belediyesi Bülten
