Yemek açısından en iyi 100 şehir listesinde Türkiye’den Gaziantep, İstanbul ve İzmir bu haberde yer alıyor.
Yemek açısından en iyi 100 şehir listesi açıklandı. Dünya genelinde binlerce şehir ve yüz binlerce yemek değerlendirmesi üzerinden hazırlanan listede Türkiye’den Gaziantep, İstanbul ve İzmir yer aldı.
Yemek açısından en iyi 100 şehir listesi açıklandı
Yemek açısından en iyi 100 şehir sıralamasında ilk sırada İtalya’dan Napoli yer aldı. Napoli’yi yine İtalya’dan Milano ve Bologna takip etti. Listenin ilk 10 sırasında İtalya, Hindistan, Fransa, Avusturya, Peru ve Japonya’dan şehirler yer aldı.
Sıralamada Napoli birinci, Milano ikinci, Bologna üçüncü, Floransa dördüncü ve Mumbai beşinci oldu. İlk 10’da ayrıca Cenova, Paris, Viyana, Roma ve Lima yer aldı.
Türkiye’den üç şehir ilk 100’e girdi
Türkiye’den Gaziantep, İstanbul ve İzmir yemek açısından en iyi 100 şehir listesine girdi. Gaziantep 17’nci sırada yer alarak Türkiye’den listeye en üst basamaktan giren şehir oldu.
İstanbul 24’üncü sırada, İzmir ise 84’üncü sırada listede kendine yer buldu. Türkiye’den üç şehrin aynı listede yer alması, yerel mutfak kültürlerinin uluslararası gastronomi sıralamalarındaki görünürlüğünü artırdı.
Gaziantep 17’nci sırada yer aldı
Gaziantep, yemek açısından en iyi 100 şehir listesinde 17’nci sırada gösterildi. Kentin öne çıkan yemekleri arasında Gaziantep baklavası, katmer, yuvarlama çorbası, beyran çorbası ve alinazik kebabı yer aldı.
Gaziantep mutfağı, baklava, kebaplar, çorbalar, baharat kullanımı ve Antep fıstığıyla öne çıkan güçlü bir gastronomi kimliğine sahip. Kentin listede üst sıralarda yer alması, geleneksel üretim ve yemek kültürünün uluslararası değerlendirmelerdeki karşılığını gösterdi.
İstanbul 24’üncü sırada
İstanbul, yemek açısından en iyi 100 şehir sıralamasında 24’üncü oldu. Kentin öne çıkan yemekleri arasında İskender kebap, hünkar beğendi, lokum, İnegöl köfte ve Kemalpaşa tatlısı yer aldı.
İstanbul, farklı bölgelerden gelen yemek kültürlerinin buluştuğu büyük bir kent mutfağına sahip. Lokantalar, tarihi tatlıcılar, fırınlar, kebapçılar ve sokak lezzetleri, kentin gastronomi çeşitliliğini oluşturan başlıklar arasında bulunuyor.
İzmir 84’üncü sıradan listeye girdi
İzmir, yemek açısından en iyi 100 şehir listesinde 84’üncü sırada yer aldı. Kentin öne çıkan lezzetleri arasında kumru, çöp şiş, İzmir köfte ve boyoz bulunuyor.
İzmir mutfağı, Ege yemek kültürü, zeytinyağlılar, fırın ürünleri ve sokak lezzetleriyle öne çıkıyor. Kentin listeye girmesi, Ege mutfağının şehir ölçeğinde uluslararası sıralamalarda görünür olmasını sağladı.
İlk sıralarda İtalya kentleri ağırlıkta
Listenin ilk dört sırasında İtalya’dan Napoli, Milano, Bologna ve Floransa yer aldı. İtalya’dan Cenova, Roma, Venedik ve Palermo gibi şehirler de üst sıralarda kendine yer buldu.
İlk 10’da Avrupa kentlerinin yanı sıra Mumbai, Lima ve Osaka gibi farklı kıtalardan şehirler de yer aldı. Bu dağılım, listenin yalnızca Avrupa mutfaklarıyla sınırlı kalmadığını gösterdi.
Değerlendirme yemek puanları üzerinden yapıldı
Yemek açısından en iyi 100 şehir listesi, şehirlerde en çok temsil edilen bölgesel ve ulusal yemeklerin aldığı puanlar üzerinden hazırlandı. Sıralamada şehir mutfağını temsil eden yemekler, geleneksel restoranlar ve yerel üreticiler de ayrıca gösterildi.
Liste, gastronomi turizmi açısından şehirlerin yalnızca turistik merkez olarak değil, yemek kültürüyle de değerlendirildiğini ortaya koydu. Türkiye’den Gaziantep, İstanbul ve İzmir’in listede yer alması, ülkenin farklı mutfak havzalarının uluslararası ölçekte takip edildiğini gösterdi.
